日前，德化县一收藏家向笔者出示了他精心收藏的陶瓷酒具———“倒流”壶。该壶为清初德化窑的五彩瓷，其设计精巧，画工精致，在当地相当少见。
　　该“倒流”壶高32厘米，可装入500毫升的酒。“倒流”壶为葫芦状，葫芦正面与背面均绘有精致的山水人物图案，画中二人坐于树下对饮，花草鲜美，蝴蝶纷飞，远山近景，皆历历在目，就连流（壶嘴）和柄也绘有花草。其色彩鲜艳，线条流畅，画风率意逼真。壶的两侧设有流、柄，其造型别致，结构复杂，设计精巧，它的壶盖是虚设的，不能打开，在壶底中央有一小孔，壶底向上，酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高于最高酒面，当正置酒壶时，下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管，入酒时酒可不溢出。灌水（酒）时要先将壶倒置，把水从壶底中央的小孔中注入壶腹。由于壶内有漏柱与水相隔，将壶放正后，则滴水不漏，显示了当时的科技水平和制作者高超的技艺。

　　倒流壶，因壶底中心有一通心管又称内管壶，是始于宋、辽时期，流行于清代的壶式之一。由于向壶内倒水需从底心管口倒入，又称倒灌壶、倒装壶。据有关资料记载，“倒流”壶在宋代时最为出名。到了元代，其工艺发展得更加炉火纯青。（郑金勤）