原生态带动特色农业

记者在龙浔镇英山村的李金贵家里看到，李金贵家人正忙着对收购来的淮山进行粗加工，削皮、切片、装袋、真空封口、盒子包装，没几分钟一件件礼品盒式的淮山就包装完成，就等专车运到各地去。

“德化有这么多的美食，只因有着得天独厚的生态环境和特色农业，为美食提供了上等的原材料。”林先生由衷地说。

英山村具有良好的农业生态环境和排灌条件，可确保淮山的产量和质量，这里家家户户基本上都种有淮山，但起初并没有成规模，采摘的淮山也没有经过加工，都是各自拿到市场上出售，价格也只有2至3元。2010年，李金贵召集了村里有种植淮山的村民，采取股份制的形式成立了“英山珍贵淮山农民合作社”， 对淮山进行粗加工，包装销售，提高淮山价格。

同样，德化林下养鸡、山地种菜、种草喂兔、蓄水养鱼……特色农业在德化遍地开花，引导农民走上了致富之路。

近年来，德化充分利用优质水资源、良好的生态环境等优势，科学规划、加大投入，从政策、资金、技术、信息等方面大力扶持、引导和鼓励农民调整种养结构，大力发展特色种养业。通过抓好特色农产品生产，以公司（合作社）+基地+农户的发展模式，引导农业向特色型、精品型、品牌型、高附加值转变，积极打造“一村一品”、“一乡一业”，着力培育一批特色产业示范村，推动德化农业走上规模化、标准化、产业化。

目前，全县共有合作社235家，注册资金1.39亿元，社员7000多人，带动农户1.6万多户，无公害农产品认证24个，主要农特产品有“三黑三黄”，即德化黑鸡、黑兔、黑羊、德化梨、黄花菜、黄茶油，还有优质米、淮山、血橙、倒刺鲃等，拥有无公害农产品24个。2011年德化黑鸡、黑兔、黑羊存栏量分别为54万羽、9.3万只、2.1万头；德化梨生产基地3.3万亩，产量1.2万吨；黄花菜生产基地1.8万亩，产量650吨；有淮山生产基地6000多亩、高山反季节无公害蔬菜生产基地6000亩。德化县先后荣膺“中国早熟梨之乡”、“中国油茶之乡”、“中国竹子之乡”等称号。品牌销售进入主渠道，近年来，新建名优特农产品专卖店6家、销售点40个，“三黑三黄”等品牌农产品供不应求，特色农业产值达3亿多元。