经评委现场评点、以及群众投票，当场评出德化“十佳”乡土菜、地方小吃，并颁奖。牛奶籽炖黑鸡、炣赤目、红酒鸡、红菇淮山汤、姜脯炒米粉、放筋草炖蹄节、炣全猪、醋猪脚、兔仔炖苦菜、米酒煲竹鼠等被评为德化“十佳”乡土名菜；戴云全牛宴、龙腾黑羊宴、山牡丹黑兔宴、家村岭黑鸡宴等六道宴品被评为德化金牌乡土名宴。(XMW)

　　“此次活动让德化本土原生态美食和土菜得到了很好的展示；参赛的美食味道纯正，没有经过任何的辅助调料，原滋原味，我们感觉是地地道道的土菜” 廖鼎昌评委在接受记者采访时表示，德化乡土美食与其他地方的相比，有自己独特之处，德化美食以黑鸡、黑羊、黑兔三个原料为主，在此基础上充分开发出多种菜肴菜品；传统土菜所选取原材料的原生态特点比较突出，如淮山、红菇、茶油等享有盛誉；菜肴更是具有药膳的特色，具有降火、开胃的效果。(XMW)

　　以艺术表现形式展现德化旅游品牌

　　据悉，“印象戴云·富贵红”大奖赛旨在延续2010年德化县的“中国瓷都戴云之旅”的旅游主题，分为书画、摄影、文学三组赛事，将历时一年，活动期间还将组织采风活动，让更多人走进瓷都的美好生态风光，亲近闽中自然山水，让更多人以艺术的变现方式来打响德化旅游的品牌。“届时，我们将邀请各地作家学者以及一些摄影爱好者前来德化观光采访，感受德化宜人的自然生态风光以及悠久的陶瓷文化”德化县旅游事业局副局长郭仙仙说道。(XMW)

　　德化旅游资源十分丰富，主要有“陶瓷文化旅游” 、“自然生态旅游” 和“宗教文化旅游”三大特色，其中以“陶瓷文化”闻名于世界，以“戴云山水”显赫于八闽。“陶瓷文化旅游和自然生态休闲旅游是德化强县旅游产品，其中戴云山自然风景区更是全省重点推广的旅游产品，德化县通过各种活动形式大力发挥德化旅游资源优势，更进一步提升德化旅游产品的知名度和附加值……”德化县委副书记欧阳秋红在启动仪式上说道。(XMW)

　　据了解， “十二五”期间，德化将充分发挥陶瓷文化和生态优势，加快打造“一心、两轴、三区”的旅游发展格局，积极提级改造景区道路并完善旅客服务和酒店接待能力等配套，积极打造名片，组织参加旅游各类展会，打响“福建戴云之旅”品牌 。“大力发展旅游业，形成以生态和陶瓷旅游为品牌，以宗教等文化旅游委内涵，以乡土菜和地方小吃委旅游特色的多元素旅游发展格局，力争使旅游业成为县域经济新的增长点” 德化县旅游局有关人士表示。(XMW)

　　据德化县副县长王志安介绍，今年，德化在建以及即将开建的项目共计7个，总投资达到47.3亿。其中正在规划开发中温泉旅游项目，总投资4亿多，并将于年底动工；此外，已先后获“国家森林公园”、“国家地质公园”、国家4A级旅游景区称号的德化石牛山，未来8年内将投入33亿元人民币，打造国际旅游度假区。同时，德化还积极开展旅游基础设施建设，完善旅游运管体系，并与城乡开发区规划了10余亩土地，用于筹划游客接待中心。(XMW)

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