制作流程[1]

制作流程[2]

制作流程

　　4月28日，十二头“神龟”被供奉在德化大卿宫的神案上。当天，德化民众在这里举办隆重的“摆大龟”民俗活动，祭祀保生大帝。

　　大卿宫坐落于德化县南郊龙浔镇丁乾村，至今犹存南宋绍兴二十年（公元1150年）至明万历三十二年（1605年）历代德化知县捐建的寺庙石梁、石拱桥及题写碑记等史迹。由此可知大卿宫至少有800多年的历史了，且很早就有名气，官府特别青睐。

　　[3] 大卿宫里更引人注目的是“摆大龟”民俗，其由来说来话长。大卿宫内供奉保生大帝吴本。吴本生前是“尝百草、悬壶济世”的神农氏一般的历史人物，因生前为民众做了许多好事，去世后为广大民众所缅怀，奉为神明崇敬。人们为表虔诚之意，每年农历三月十四起便“摆大龟”供奉之，这是德化民间最隆重的典礼。

　　崇龟、爱龟是中国古老的传统民俗。龟在中国传统文化里，是“福、禄、寿、喜、财”的吉祥象征，与龙、凤、麒麟并称“四灵”。中国远古时代还流传着一个传说：女娲炼石补天时，得到神龟的大力帮助，用大龟的四足当擎天柱撑住苍天，才使“苍天补、四极正”，黎民百姓从此免遭洪水侵袭，安居乐业。

　　笔者当日凌晨实地探访了龙浔镇丁墘村祖传制作大米龟的民间老艺人家，用手中的相机记录了整个制作工序。(XMW)

　　老艺人叫陈国明，76岁，从小就跟他祖父、父亲从事制作米龟，至今已超过半个世纪。其时，他正带着一家大小忙得不亦乐乎，为整场民俗活动承制大米龟。他说，为这事已忙了几天几夜了。

　　据陈师傅介绍，米龟制作时，首先要把糯米浸水半小时，再捞起自然晾干，磨成粉。第二步是，把煮熟的白糖按比例掺入搅拌，反复用手推擀。第三步是，装筛篓放到大锅炉蒸熟，最后再抬出，放在八仙桌上，用手工雕塑、雕刻成大龟形状。每头大龟大约一百二三十斤重。要用上百斤大米和20斤白糖。完工后，再几个人连桌子一块抬到活动场所。活动结束后，再分给乡亲们吃。(徐艺星　文/图)